豆制品減肥又降糖

日期:2010-04-16 04:54 點擊數:

據新加坡《聯合早報》報道,美國伯明翰市亞拉巴馬大學的馬克 · 柯巴《肥胖研究》上發表文章稱,大豆類食物和其他蛋白可以促進體重減輕。由于大豆多具有低脂低膽固醇的特性,能夠降低血壓、減輕肥胖患者的胰島素耐受和有助于減輕體重等作用,已經引起人們的關注。

最近,韓國的研究者將研究焦點轉向黑豆。黑色大豆是東方人治療糖尿病藥物中的一個成分。最近發表在《食品和農業科學》雜志上的文章提出,這種大豆的減肥效果,可能比黃豆更好。

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